Les producteurs en serres continuent de relever des défis tels que les variations climatiques, la hausse des coûts énergétiques et la demande croissante des consommateurs pour des produits frais et locaux — en particulier les petits fruits — tout au long de l’année. Les consommateurs veulent également plus de transparence sur l’origine des aliments et leurs méthodes de production.
Les tendances clés pour 2025 portent sur la réduction des coûts d’exploitation, l’amélioration de la prévisibilité et l’augmentation de l’autonomie des serres.
L’agriculture en environnement contrôlé (AEC) couvre un large spectre, des grands tunnels à faible technologie aux serres entièrement automatisées, semi-fermées ou complètement fermées. Pourtant, les investisseurs et institutions financières associent trop souvent l’AEC uniquement à l’agriculture verticale (AV), oubliant que les serres en poly sont plus économiques, offrent une plus grande densité de culture et produisent généralement des aliments de meilleure qualité. Sans oublier qu’elles utilisent le soleil.
Ce que Serres Harnois prévoit pour 2025 en AEC
1. Amélioration des infrastructures de serre existantes
De nombreux producteurs préfèrent optimiser leurs opérations actuelles plutôt que de repartir à zéro. Certains choisissent d’agrandir, tandis que d’autres modernisent leurs infrastructures ou intègrent de nouvelles technologies pour accroître leur efficacité et leur rendement.
Pourquoi moderniser une serre est une décision stratégique :
- Reconstruction intelligente : Les normes d’ingénierie modernes, des structures plus grandes et une meilleure gestion du climat rendent la reconstruction d’un site existant avantageuse lorsque l’espace est limité.
- Rétrofit pour l’efficacité : L’amélioration des systèmes de ventilation, d’éclairage et de chauffage permet aux serres plus anciennes d’atteindre une performance élevée sans nécessiter d’investissements massifs.
- Contrôle climatique intelligent : Une gestion précise de la température, de l’humidité et du CO2 réduit le gaspillage énergétique tout en améliorant les rendements.
- L’automatisation au service des résultats : L’intégration de l’analyse des données et des technologies de réduction de main-d’œuvre aide les producteurs à prendre des décisions plus rapidement.
Faire plus avec ce que l’on possède déjà est souvent la meilleure stratégie.
2. Meilleure gestion des ressources
La durabilité n’est pas qu’un mot à la mode, c’est une nécessité. Les opérations en serre réduisent leur consommation d’eau et de produits chimiques tout en privilégiant des fournisseurs locaux pour diminuer leur empreinte carbone. De nouvelles technologies, comme des matériaux en poly plus durables et des solutions écoénergétiques, jouent également un rôle clé.
Les étapes vers une agriculture plus durable :
- Adoption des énergies renouvelables : Les producteurs cherchent à s’éloigner des énergies fossiles, mais l’intégration de nouvelles sources d’énergie (solaire, éolienne, pompes à chaleur électriques) reste coûteuse.
- Systèmes de récupération de chaleur : La captation et la redistribution de la chaleur réduisent les coûts énergétiques et les émissions. Certains acteurs, comme VegPro International, utilisent déjà des systèmes de batteries thermiques pilotés par IA pour la gestion du climat.
- Matériaux durables : Construire des serres avec des matériaux locaux (dans un rayon de 100 km) réduit considérablement l’empreinte carbone.
- Recyclage de l’eau : L’irrigation en boucle fermée et les systèmes de goutte-à-goutte réduisent le gaspillage d’eau tout en fournissant aux cultures exactement ce dont elles ont besoin.
Réduire l’impact environnemental ne signifie pas sacrifier les rendements — il s’agit simplement de cultiver plus intelligemment.
3. Systèmes de culture hors-sol
L’hydroponie et les autres systèmes de culture hors-sol ne sont plus une niche — ils façonnent l’avenir de l’agriculture. Ces méthodes permettent une production de qualité tout en utilisant moins de ressources, ce qui en fait un choix de plus en plus populaire.
Pourquoi la culture hors-sol gagne du terrain :
- Efficacité hydrique : Les systèmes hydroponiques et aéroponiques utilisent jusqu’à 90 % moins d’eau que l’agriculture en sol.
- Apport nutritif précis : L’application directe des nutriments aux racines réduit le gaspillage et maximise la santé des plantes.
- Production à l’année : Ces systèmes éliminent la dépendance aux sols et aux conditions météorologiques, assurant une production continue.
- Moins de ravageurs : L’absence de terre réduit les risques de maladies et de parasites, diminuant ainsi l’usage de produits chimiques.
Des acteurs qui innovent :
- Blackmore Company : Le Air Tray® améliore la circulation de l’air et la taille des racines, optimisant la production en contenant.
- American Hydroponics (AmHydro) : Experts en systèmes hydroponiques réduisant la consommation de ressources.
- DuBois Agrinovation : Dubois Agrinovation est fier d’être le premier fournisseur nord-américain de solutions horticoles et de systèmes d’irrigation personnalisés pour les agriculteurs et les jardiniers amateurs.
- Viemose DGS : Maison d’ingénierie moderne qui se consacre au développement et à la fabrication de produits, de technologies et de pratiques exceptionnels et modernes pour l’industrie des serres horticoles.
4. Transition du champ ouvert vers l’AEC avec des tunnels hauts
Les agriculteurs en plein champ découvrent les avantages de l’agriculture protégée. Les tunnels hauts constituent une porte d’entrée vers l’AEC, offrant un meilleur contrôle sans les coûts élevés des serres entièrement fermées.
Pourquoi les tunnels hauts gagnent en popularité :
- Saisons de culture prolongées : Permettent de planter et de récolter jusqu’à trois mois de plus en protégeant les cultures du gel et des conditions extrêmes.
- Meilleure protection des cultures : Réduisent les dommages causés par le vent, la pluie et la grêle, tout en améliorant la qualité et les rendements.
- Moins de pesticides : Moins de problèmes de maladies et de ravageurs permettent d’obtenir des cultures plus saines avec moins de produits chimiques.
- Efficacité opérationnelle : Une densité de plantation accrue et une meilleure optimisation de la main-d’œuvre améliorent la rentabilité.
- Entrée abordable dans l’AEC : Avec un coût d’environ 2 $/pi², les tunnels hauts offrent de nombreux avantages de l’agriculture contrôlée à une fraction du prix des serres haute technologie.
Avec l’augmentation des aléas climatiques, les tunnels hauts offrent un moyen abordable d’améliorer la prévisibilité et les rendements.
L’avenir de l’AEC
L’AEC en 2025 repose sur la durabilité, l’efficacité et l’adaptabilité. L’objectif est d’optimiser les techniques éprouvées, d’exploiter les nouvelles technologies et de faire de la production durable la norme de l’industrie. En modernisant les serres, en adoptant les énergies renouvelables, en développant la culture hors-sol et en augmentant l’utilisation des tunnels hauts, le secteur agricole se prépare à un avenir plus intelligent et plus résilient.
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