Le gouvernement du Canada a dévoilé sa Stratégie de sécurité alimentaire, dans laquelle il annonce un investissement majeur destiné à faire croître la production canadienne de fruits et légumes toute l’année et à réduire la dépendance du pays aux importations.
Un investissement de 750 M$ sur sept ans, en deux volets
Le premier volet de la Stratégie de sécurité alimentaire, doté de 650 millions de dollars, vise à soutenir les producteurs dans l’adoption de technologies telles que l’automatisation, la robotique, l’éclairage et les outils numériques de gestion des cultures. L’objectif : réduire les coûts énergétiques et d’exploitation liés à la production en AEC, tout en facilitant la modernisation des installations existantes et la construction de nouvelles installations.
Le second volet de la Stratégie de sécurité alimentaire, de 100 millions de dollars, cible plus spécifiquement les collectivités rurales et nordiques, afin de les aider à développer des solutions de production alimentaire locale adaptées à leurs réalités.
À cela s’ajoute une mesure fiscale concrète pour les producteurs : l’autorisation de la déduction immédiate des coûts liés à la construction ou à l’agrandissement de serres, une mesure qui allège directement les coûts initiaux de tout projet d’investissement.
Une croissance déjà bien engagée
Les chiffres du secteur démontrent le potentiel de cette filière. En 2024, le Canada comptait 974 exploitations commerciales de légumes de serre, produisant plus de 866 000 tonnes métriques et générant des ventes de 2,7 milliards de dollars – une hausse de 5 % par rapport à 2023.
La production de fraises en serre illustre bien cette dynamique de croissance : elle a presque triplé depuis 2020, passant de 2,5 à plus de 7,5 millions de kilogrammes, pour une valeur de 75,2 millions de dollars en 2024.
L’Ontario demeure le principal producteur (72 % de la production canadienne), suivi de la Colombie-Britannique (13 %) et du Québec (9 %). Le gouvernement souligne toutefois que la production reste très concentrée – concombres, tomates et poivrons représentant 96 % des volumes – ce qui laisse une réelle marge de diversification pour les producteurs qui voudront innover.
Des objectifs ambitieux pour 2032
Avec la Stratégie de sécurité alimentaire, le gouvernement s’est fixé trois cibles claires :
- Doubler la valeur de la production en AEC vendue au Canada, de 774 M$ (2024) à 1,55 G$ (2032)
- Réduire de 20 % la dépendance aux cultures importées pouvant être cultivées en AEC
- Réduire de 10 % à 20 % les coûts de main-d’œuvre et d’énergie liés à la production en AEC
Le bon moment pour investir dans votre projet de serre
Cette annonce confirme ce que nous observons déjà sur le terrain depuis des années : la serriculture est un levier stratégique pour la sécurité alimentaire du Canada, et les producteurs qui investissent dans des installations modernes et efficaces sont bien positionnés pour l’avenir.
Chez Serres Harnois, nous accompagnons les producteurs depuis trois générations dans la conception et la construction de serres professionnelles adaptées à leurs cultures et à leur climat. Que vous envisagiez une nouvelle installation ou la modernisation d’une serre existante, notre équipe peut vous aider à structurer un projet qui tire pleinement parti de ce contexte favorable.
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Source : Gouvernement du Canada, Stratégie de sécurité alimentaire – agriculture.canada.ca