Peut-on cultiver des fraises sous grand tunnel et quel est le rendement du capital investi (RCI)?
La production commerciale de fraises sous grands tunnels offre des avantages considérables par rapport à la culture traditionnelle en champ. Les tunnels protègent contre les intempéries, prolongent la période de récolte et augmentent la qualité des fruits en réduisant la pression des maladies. Ils créent un environnement contrôlé où la température, l’humidité et l’irrigation peuvent être optimisées, menant à de meilleurs rendements et une plus grande uniformité des petits fruits.
Où se trouvent les plus grands producteurs de fraises ?
L’industrie de la fraise en Californie représente près de 90 % de la production américaine, profitant d’un climat tempéré et de techniques de pointe, incluant l’hydroponie et les systèmes de tunnels. Au Canada, le Québec et l’Ontario dominent la production, de nombreux producteurs adoptant désormais les grands tunnels pour étendre leur saison de mise en marché.
Peut-on cultiver des arbres fruitiers sous grand tunnel?
Oui, les arbres fruitiers peuvent être cultivés sous tunnel, bien que des facteurs comme la hauteur, l’espacement et les stratégies de taille doivent être rigoureusement gérés. Les variétés naines et semi-naines de fruitiers (agrumes, pêches, figues) sont les meilleures candidates. Ces structures offrent un environnement sans gel qui favorise une fructification hâtive et protège contre les ravageurs. Toutefois, les cultures arboricoles nécessitent une installation plus permanente que les fraises.
Production de fraises sous grands tunnels : Oui, c'est possible
Les grands tunnels sont largement utilisés pour la production commerciale de fraises. Ils constituent une solution rentable pour protéger les plants de la pluie, du gel et des écarts de température extrêmes. L’utilisation de gouttières de culture à l’intérieur des tunnels permet d’optimiser la production en améliorant la circulation d’air, en limitant les maladies de sol et en facilitant le travail des récolteurs.
Les avantages d'un système de culture sur gouttières :
Meilleur contrôle des maladies : En soulevant les plants, on réduit l’exposition aux maladies et ravageurs du sol.
Efficacité de récolte accrue : Les plants à hauteur de taille permettent une récolte plus rapide et moins exigeante physiquement, réduisant les coûts de main-d’œuvre.
Irrigation et fertilisation optimisées : Le goutte-à-goutte et la fertigation sont contrôlés avec précision, minimisant le gaspillage d’eau et le lessivage des nutriments.
Rendements supérieurs : La combinaison d’un climat contrôlé et d’une gestion précise mène à des fruits de qualité « premium ».
Prévisibilité du marché : Un environnement contrôlé assure des cycles de production constants, facilitant le respect des engagements envers les épiceries et distributeurs.
Dimensions des grands tunnels :
Avec une largeur de 31,6 pieds et une hauteur de 18 pieds, nos tunnels TunnelPro Plus sont conçus pour maximiser l’espace nécessaire aux systèmes de gouttières, assurant une circulation d’air et un contrôle thermique optimaux.
Production de fraises sous grands tunnels
- Capacité de culture accrue : La largeur permet d’installer plusieurs rangs de gouttières, maximisant l’utilisation de la surface au sol.
- Ventilation supérieure : Avec 18 pieds de hauteur, l’air chaud s’élève loin des plants, maintenant un environnement stable.
- Accès facile : Le design spacieux permet aux travailleurs et aux équipements de circuler efficacement.
- Meilleure pénétration de la lumière : La structure large aide à répartir la lumière naturelle uniformément, stimulant la photosynthèse.
Production de fraises sous grands tunnels : Analyse des coûts
Coûts de production (pour une acre / 43 560 pi²)
Estimations excluant l’installation.
Description | Coût par unité | Coût total |
|---|---|---|
Structure du tunnel et recouvrement | ~2 $/ pi² | 87 120$ |
Gouttières de culture et système d’irrigation | ~3 $/ pi² | 130 680$ |
Total | 217 800 $ par acre |
Autres frais annuels :
Description | Coût par unité | Coût total |
|---|---|---|
Plants de fraises | 0,50 $ to 1 $ / plant | 7 500 $ à 20 000 $ |
Main-d’œuvre et entretien | ~ 0,50 $ $/ pi² | 21 780 $ par année |
Engrais, eau et fournitures diverses | 5000 $ à 10 000$ par année | |
Total | 34 280 $ à 51 780 $ |
Analyse du RCI (Rendement du capital investi)
Production de fraises sous grands tunnels
Revenus projetés :
Augmentation du rendement : Les gouttières peuvent augmenter la production de 30 à 50 %, atteignant 35 000 à 50 000 lb par acre par an.
Prix de vente : Les fraises fraîches se détaillent entre 3 $ et 5 $ la livre sur les marchés de détail et en vente directe.
Revenu brut annuel : 105 000 $ à 250 000$ par acre
Période de récupération :
Investissement de l’an 1 : ~204 240 $ (incluant plants et main-d’œuvre).
Profit annuel (après dépenses) :
Estimation prudente : 105 000 $(revenus) – 40 000$ (frais) = 65 000 $ de profit
Production de fraises sous grands tunnels : avantages à long terme
- Une fois l’infrastructure initiale amortie, la marge bénéficiaire augmente, les revenus annuels pouvant atteindre plus de 100 000 dollars par acre dans un système optimisé.
- Risque réduit : les grands tunnels protègent contre les aléas climatiques, réduisant ainsi les pertes par rapport à la culture en plein champ.
Production de fraises sous grands tunnels
La production commerciale de fraises sous grand tunnel à l’aide de gouttières de culture offre un modèle agricole très rentable, efficace et prévisible. L’environnement de culture contrôlé garantit des rendements constants, une qualité de fruits supérieure et la capacité de répondre aux exigences strictes des grands détaillants. Bien que l’investissement initial puisse sembler élevé, le retour sur investissement rapide et la rentabilité à long terme font de ce système un choix judicieux pour les producteurs commerciaux de fraises sous serre.